Bellarium Restaurant (Menù digitale)

Corso Primo Levi 150, Rivoli
+39 348 589 0238

Menù Principale

OUR DISHES

Cruda di Fassona con marmellata di cipolle rosse e spuma di burrata

"La pasta fritta" accompagnata da prosciutto di Parma DOP e bufala

Finissima di vitello alla moda del tonnato

*Carpaccio di salmone marinato e salsa guacamole

"Non è la solita caprese"

Soffiata di topinambur e salsa leggera alla bagna cauda

FIRST COURSES

Spaghettone monograno Felicetti pane , burro e acciughe

Paccheri con carciofi fondenti e salsiccia brasata all'Arneis

*Garganelli all'amatriciana di gamberi

Risotto alla zucca, blu del Moncenisio e crumble di amaretti

Pizzicato del plin della tradizione con riduzione di brasato e colatura di tartufo

MAIN COURSES

*Scottata di tonno su cavolo cappuccio viola caramellato

Filetto di manzo con patate croccanti e riduzione di nebbiolo

*Tempura di calamari e gamberi e verdurine croccanti

Costata di scottona (450gr)

Tagliata di scottona con friarielli al brucio e burrata

Misticanza di verdure grigliate con paglierino fondente

Trancio di pescato del giorno (varietà di pesce in base al pescato giornaliero)

EXTRAS

Patate fritte

Verdure grigliate

Insalata mista

Patate al forno

DESSETS

Bellarium, soffice chantilly al mascarpone in un guscio di cioccolato, frutti di bosco e crumble al cacao

Bunet langarolo con mousse alla vaniglia

Frolla di ricotta e pere glassate al vino

Crema bruciata al pistacchio

Selezione di formaggi servita con miele e composte

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